Encara que hi ha molts problemes nutricionals en els-aliments congelats ràpids, en la vida-de ritme ràpid d'avui, qui pot resistir la temptació dels aliments congelats-ràpids? A la vida diària, controlem estrictament la compra, l'emmagatzematge, la cuina i altres enllaços, i mengem aliments-congelats ràpids amb moderació. No és possible.
1. Presta atenció a la marca i a la vida útil
En general, les grans marques estan més assegurades pel que fa a la qualitat. En comprar, mireu la bossa d'embalatge, el nom del producte, l'adreça del fabricant, la data de producció i la vida útil i altra informació. Tot i que la vida útil dels aliments congelats és llarga, encara cal triar aquells propers a la data de producció a l'hora de triar.
2. "Mira les paraules i mira el color" per recollir aliments congelats a granel
Diversos aliments congelats ràpids-a granel sempre són populars als supermercats, i aquests aliments instantanis "escollits" a granel necessiten més atenció. Si el menjar congelat és parcialment blanquinós, és sobretot perquè la temperatura de refrigeració canvia massa i l'aigua es perd i s'asseca, així que no la compreu. S'han de seleccionar productes que no es descongelin i s'adhereixin a les persones.
Pell de boles de massa: la veritable pell de boles de massa no té cap additiu. Podem veure pel color que si el color de la pell d'una bona bola de massa és blanca, aleshores la farina que va utilitzar conté definitivament un additiu - un agent blanquejador. Els fideus de les bones boletes no són del tot blancs.
Farciment: com més "píndoles", més fragant i atractiu és, més sospitós és. És possible afegir-hi agents aglomerants, espessidors, sabors comestibles, etc. Així que compra boletes, compra la millor, no la més barata.
3. Després de comprar, porteu els aliments congelats a casa el més aviat possible per evitar que s'escalfi i es fongui a la carretera
Si no el podeu menjar de seguida, poseu-lo a la nevera de seguida. Després de posar el menjar a la nevera, encara cal menjar-lo el més aviat possible. A causa de la temperatura inestable de la nevera, la precipitació de cristalls de gel, esquerdes, adherència i altres fenòmens sovint es produeixen en els aliments congelats ràpid-emmagatzemats durant molt de temps, i el valor nutricional també s'ha reduït molt.
4. Quan l'emmagatzemeu, aneu amb compte d'evitar combinar-lo amb altres peixos, carns, aus de corral i altres productes crus.
Els diferents aliments emmagatzemats en un mateix espai poden propagar bacteris entre ells i provocar el deteriorament dels aliments. Els aliments congelats-ràpids oberts s'han de menjar tan aviat com sigui possible, i els que no es poden menjar s'han de tancar hermèticament i emmagatzemar-los al congelador de la nevera.
5. Posa la quantitat adequada d'aigua a l'hora de cuinar
Utilitzeu menys aigua a l'hora de cuinar. Com més aigua s'utilitzi, més vitamines-solubles en aigua es dissolen i es perden, i la majoria dels nutrients dels aliments es dissolen en aigua, com ara sals inorgàniques fins a un 10% a un 25%. Vitamines fins al 15% al 25%. Per tal de reduir la pèrdua de nutrients, a l'hora de cuinar determinats aliments, afegiu-hi una quantitat adequada de midó per espessir els aliments, de manera que la sopa es pugui embolicar sobre els aliments. El millor és aprofitar al màxim l'excés de sopa.
6. Fixeu-vos en el temps de cocció.
