Aquesta versió de bricolatge i vibrant del clàssic bibimbap és un joc-cambiador-entre setmana ple de verdures fresques, carn de vedella marinada i un ou fregit-rovell per unir-ho tot. A continuació s'explica com construir el teu bol:
🥗 Com fer-ho:
Carn de vedella marinada: Talleu la carn de vedella i aboqueu-ho amb 1 cullerada de salsa de soja lleugera, ½ cullerada de salsa d'ostres, pebre negre i midó. Regar amb oli per segellar el sabor i deixar marinar.
Prepareu verdures: Escalfeu els germinats de soja i els espinacs fins que estiguin tendres i, a continuació, traieu l'excés d'aigua. Remeneu-ho amb oli de sèsam, sal i llavors de sèsam blanc. Sofregiu els bolets i les pastanagues amb una mica de sal fins que estiguin tendres.
Cuinar carn de vedella i ou: sofregiu la-carn de vedella marinada fins que estigui daurada i, a continuació, afegiu-hi el xili en pols i l'all picat per donar-li un toc picant. Fregiu un ou amb un rovell líquid (el protagonista de l'espectacle!).
Muntar: Col·loqueu l'arròs integral com a base i, a continuació, disposeu totes les verdures, la vedella i el kimchi al voltant del bol. Damunt amb l'ou ferrat i una mica de llavors de sèsam. Barreja-ho tot per a la mossegada perfecta!
Aquest bol és fresc, salat i totalment personalitzable-canvia les verdures o afegiu-hi gochujang per obtenir més calor. És un menjar reconfortant en el seu millor moment!
#KoreanFood #BibimbapRecipe #WeeknightDinner #Alimentaciósaluda #Menjar casolà
