Hola gastronomics! Fes lliscar el dit cap a l'esquerra per desbloquejar les vibracions primaverals en aquesta poció-de color maragda✨
La barreja de pèsols congelats amb un toc secret crea remolins sedosos que ballen a la teva cullera: prou elegants per a sopars, prou fàcils per a les nits de setmana!
🥣 Ingredients:
Pèsols congelats 200 g
| Patata 1/2 Crema espessa 30ml
| Llesques de prosciutto Menta fresca
| Oli d'oliva Ceba 1/4 (potenciador de sabor!)
🔥 Màgia en 3 passos:
1️⃣ Bloom the Green: Bulliu els pèsols dels anys 90 en aigua salada → xoc al bany de gel 💥 (DESA aquest brou de pèsols de color jade-!)
2️⃣ Saltejar i coure a foc lent: suavitzar les cebes en oli d'oliva, afegir pèsols+patates → desglaçar amb brou de pèsols màgics. Cuini a foc lent 15 min.
3️⃣ Blend & Beam: fer puré fins que estigui sedós → remolí a la crema. Cull en bols com abocant pedres precioses líquides.
🎨 Joc de guarnició: confeti de prosciutto cruixent
🎊 Perles de pèsols i confeti de menta
🌱 Remolins d'art-cremós
☁️ CONSELL: Pèsols congelats > frescos per a la dolçor! Vegà? Canvia el prosciutto per pinyons cruixents 🌰
📸 Etiqueta #PeaSoupMagic si recrees aquest bol d'acollidor!
