Hola a tothom! Avui m'agradaria compartir amb vosaltres la recepta per fer una amanida de bròquil. El mètode de preparació és realment senzill. Podeu fer una amanida de bròquil fragant en menys de 10 minuts.
Ingredients: Mitja cap de bròquil, mig pebrot vermell i mig pebrot groc (opcional).
Amaniment: 3 cullerades de perilla en pols, 2 cullerades de maionesa, 2 cullerades de iogurt (opcional), 1 cullerada de mel (també podeu utilitzar 1,5 cullerades de sucre blanc), 2 cullerades de vinagre de poma i una mica de sal i pebre.
Passos:
1. Talleu el bròquil i els pebrots a trossos de mida-.
2. Afegiu 1 cullerada de sal a l'aigua bullint, blanqueu el bròquil durant uns 20 segons, després esbandiu-lo amb aigua freda i escorreu l'aigua. (Si el bulleu massa temps, perdrà la seva textura cruixent.)
3. Poseu el bròquil, els pebrots i el condiment en un bol i barregeu-ho bé. Espolseu una mica de formatge ratllat en pols i rodanxes d'ametlla per sobre. Ajusteu el gust segons les vostres preferències pel que fa a la salar.
Un petit consell: si no esteu acostumats a menjar perilla en pols, podeu substituir-lo per cacauet en pols.
