Compartint una senzilla recepta d'amanida d'estiu-espero que us agradi!
INSTRUCCIONS
1. Feu-salsa de llima de mango
- Remullar 1 g de làmines de gelatina en aigua freda fins que s'estovin.
- Barregeu ½ mango en un puré, escalfeu-lo suaument fins que estigui calent.
- Traieu l'excés d'aigua de la gelatina, afegiu-lo al puré de mango i barregeu-ho bé.
- Afegiu el suc de ¼ de llima. Deixar de banda.
2. Cuineu les patates i prepareu l'amaniment
- Peleu ½ patata, poseu-la en una olla amb aigua lleugerament salada. Porta a ebullició, redueix el foc i deixa coure a foc lent durant 8-10 minuts. Escórrer i reservar.
- En un bol, combineu ½ cullerada de maionesa i 1 cullerada de suc de llimona.
3. Condimentar Gambes
- Bulliu les gambes fins que estiguin cuites.
- Afegiu-hi 1 cullerada de suc de llimona, tabasco i sal al gust.
4. Prepareu la barreja d'alfàbrega-mango
- Talleu ½ mango a daus, piqueu 2 fulles d'alfàbrega.
- Llenceu mango amb alfàbrega i suc de ¼ de llima.
PLAT I GORNICIÓ
Decorar amb:
- Pensaments comestibles
- Raves cirera
- Fulles d'alfàbrega fresca
- Caviar
(Diàmetre de la placa: 26 cm)
GAUDIU!
