La fruita-congelada ràpida bàsicament pot mantenir la forma i el sabor naturals originals de la fruita; el seu color, aroma, sabor i vitamines no canvien significativament durant l'emmagatzematge. Les fruites congelades s'utilitzen principalment per fer altres aliments, com melmelades, gelees, conserves, aperitius, refrescos i gelats. La fruita-congelada ràpida ha de tenir un dispositiu de refrigeració (cadena de fred) de processament, conservació, transport i venda. El consum total d'energia és superior al d'altres mètodes de processament, de manera que el cost del producte és elevat.
Jun 05, 2022
Introducció a les fruites congelades
Un parell de
Potser també t'agrada
Enviar missatge
