Hola a tothom! T'agrada el bròquil? Avui he fet una deliciosa amanida de bròquil amb ous i cansalada. La recepta és super fàcil. Les germanes que estimen el bròquil poden seguir-me i provar-ho.
Ingredients
1. Mig bròquil
2. 2 - 3 llesques de cansalada
3. 3 ous (ajustable)
Proporció de salsa
1. 3 cullerades de llavors de sèsam
2. 4 cullerades de maionesa
3. 1 cullerada de sucre blanc
4. 1 cullerada de salsa de soja
5. Una mica de sal i pebre
Instruccions
1. Talleu el bròquil a flors petites.
2. Posa 1 cullerada de sal i el bròquil a l'aigua bullint. Bulliu durant menys d'1 minut, després traieu-lo, esbandiu-lo amb aigua freda i premeu l'aigua. Deixar de banda. Això pot evitar que el bròquil canviï de color i mantingui la seva textura cruixent.
3. Talleu la cansalada a trossos petits. Remeneu - fregir en una paella i després deixeu-ho refredar.
4. Preparar la salsa. Primer tritureu les llavors de sèsam una mica més fines, després afegiu-hi 4 cullerades de maionesa, 1 cullerada de salsa de soja, 1 cullerada de sucre blanc i una mica de sal. Remeneu bé i reserveu.
5. Poseu el bròquil, la cansalada, els ous i la salsa en un bol i barregeu-ho bé. Assegureu-vos que cada flor de bròquil estigui coberta amb la salsa. Finalment, hi tirem una mica de pebre i ja està.
*Ajusta la salaó segons el teu gust. * (Es recomana menjar-lo just després de barrejar-lo. Després de molt de temps, hi haurà aigua i el gust es farà més feble.)
**Consell**: afegir una mica de fruita seca o daus de formatge també ho fa molt deliciós.
